{"title":"おすすめのコーヒー豆","description":null,"products":[{"product_id":"中深煎り-ペルー-パランカナヨ農園-ティピカ-ウォッシュド","title":"【中深煎り】Costa Rica Chaparral SHB Naturaru","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(234, 46, 106);\"\u003e濃いベリーの風味と香り\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(234, 46, 106);\"\u003e赤ワインを思わせるコクと深み\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e濃く甘いベリーと赤ワインのような深みのある香りと風味を感じられます。ベリーやドライフルーツの甘さの中に深い赤ワインとビターなテイストがあります。冷めてくるほどに濃い味わいを感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【STORY】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「中米のスイス」と呼ばれるコスタリカ。南北アメリカを結ぶ地峡地帯に位置するコスタリカは東西を太平洋とカリブ海に囲まれ、国土の中心に山脈が連なる小さな国です。軍隊を持たない平和主義の国としても知られ、「地球幸福度指数」第一位に選ばれたこともあります。\u003cbr\u003e「コスタリカ（Costa Rica）」とはスペイン語で「富める海岸」の意味で、周りを海に囲まれた環境で生物多様性にも恵まれています。 面積は僅か、日本の四国と九州を合わせた程度ですが、地球上の全動植物の約5％が生息するほど豊かな自然環境があります。 生物多様性もさることながら、先進的なプロセスで世界のスペシャルティコーヒーをリードする存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチャパラル農園は約30年以上前、クラウディオさんによって設立された12農園のうちの1つです。現在では、すべての農園がクラウディオさんの娘さん夫婦に引き継がれ農園管理がされ、2012年にはRFA認証を取得しています。2016年からSMSプログラム（Sustainable Management Service：イーコムグループによる共同農園管理）に参加し、専門家のサポートを受けながら、土地の本来の生産性を回復し、さび病などの病気への耐性のあるマルセジェサ種やハイブリッド品種への植え替えも行っています。都市化が進む中でも、コーヒー生産が持続可能であり得ることを示すロールモデルとして、周辺の生産者さんにも良い影響を与えています。\u003cbr\u003eハイブリッド品種である H16 は、フランスの研究機関 CIRAD とイーコム社が共同で開発した品種です。さび病に対する耐性があり、生産性にも優れていることから、近年はコスタリカやニカラグアを中心に栽培が広がっています。比較的小柄な樹に育つため、比較的密に植えることが可能です。また、H1 など他のハイブリッド品種と比べて、肥料の使用量が少なくて済む点も特徴です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosta Rica Chaparral SHB Naturaru\u003cbr\u003eコスタリカ チャパラル SHB ナチュラル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■国:コスタリカ\u003cbr\u003e■標高：1,250-1,350m\u003cbr\u003e■エリア：サンホセ県デサンパラドス郡サン・ラファエル・アリーバ地区\u003cbr\u003e■品種：H16\u003cbr\u003e■農園名：チャパラル農園\u003cbr\u003e■生産処理：ナチュラル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■フレーバー\u003cbr\u003eベリー、ワイニー、ザクロ、ユズ、スイート\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e私たちALIGN COFFEE ROASTERでしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALIGN COFFEE ROASTER","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":44814196801709,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g \/ 粉に挽く","offer_id":44814196834477,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44814196867245,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 粉に挽く","offer_id":44814196900013,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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COFFEE ROASTERでしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALIGN COFFEE ROASTER","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":45820711239853,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g \/ 粉に挽く","offer_id":45820711272621,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45820711305389,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 粉に挽く","offer_id":45820711338157,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":45820711370925,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cspan\u003e強い酸の印象も無く、角のない丸みのある飲み口で、冷めてくるほどに林檎を思わせるような風味を感じることができます。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cspan\u003e軽く、やわらかく、穏やかな風味で朝の1杯にも午後の一息にもおすすめな、そんなコーヒーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e［STORY］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアルタ・グラシア農園は、ペルー南部プーノ県サンディアにある標高1800mのフアン・パレーロ・ロケ氏が家族と共に管理する農園です。フアン・パレーロ・ロケ氏は元々、チチカカ湖畔にあるカパチカの出身ですが、40年前にコーヒーに加え、ロコト（唐辛子の一種）、バナナを栽培するために標高3800mのカパチカを離れ、1800mまで下ったこのイナンバリの地でアルタ・グラシア農園を開拓しました。肥沃な自然環境の中で現在はコーヒーの栽培に専念しており、持続可能な農業を実践するため、森林の保全にも力を注いでいます。25Haの総面積を持つ農園において、その半分を森林エリアとして残しており、農園ではペルーの国鳥でもあるTUNKI(アンデスイワドリ)を望むことができ、豊かな水資源や森、土壌を共生し、生態系を守っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"productDetailPage-productionareaArea-post-textBlock-text\"\u003e\u003cspan\u003e農園にはブルボンやパチェ、カトゥーラ、ティピカが生産されており、家族兄弟の力を合わせて収穫を行っています。高品質なコーヒーを生産するために収穫時のセレクトピッキングを丁寧に行い、果肉除去を行い発酵槽へウェットパーチメントを移します。標高1800mの高地は夜間冷え込むことから、約20時間の発酵槽での発酵プロセスを経て水洗、乾燥が行われています。適切なコーヒー生産や収穫、生産処理プロセスを実践することで、高品質で素晴らしい風味が達成されます。過去にはその品質が高く評価され、賞を得た事もあり、高いモチベーションの下で真摯にコーヒー生産に向き合っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"productDetailPage-productionareaArea-post-textBlock-text\"\u003e\u003cspan\u003e高地プーノの山奥サンディアのコーヒーは、南部はボリビア国境に近いこともあり、栽培方法、品種の違いから、同じペルー国内の他産地のコーヒーとは一味違うフレーバーを持ち合わせております。このエリアは1930年代にボリビアのアイマラ族がラニーニャ現象の影響から移住し、コーヒーの木が植えられました。その為、栽培方法及び品種はボリビアに似ており、在来種の割合が多い為か、エキゾチックなフレーバーが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"productDetailPage-productionareaArea-post-textBlock-text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeru Juan Palero Roque Alta Gracia Washed\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eペルー ジャン パレーロ ロケ アルタ グラシア ウォッシュド\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■国：ペルー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■エリア：プーノ県サンディア町キキラ、インナバリ渓谷\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■標高：1800m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■品種：ブルボン、パチェ、カトゥーラ他\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■農園名：アルタ・グラシア農園\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■生産処理：ウォッシュド\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■生産者：フアン・パレーロ・ロケ＆ファミリー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e私たちALIGN COFFEE ROASTERでしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALIGN COFFEE ROASTER","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":45823707218093,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 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