{"product_id":"中深煎り-peru-juan-palero-roque-alta-gracia","title":"【中深煎り】 Peru Juan Palero Roque Alta Gracia","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(233, 12, 12);\"\u003e林檎を思わせる やわらかな甘み\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(233, 12, 12);\"\u003eみずみずしく 優しい酸味\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cspan\u003e派手な香りや酸味、フルーティー感というよりは、やわらかくブラウンシュガーを思わせる優しい甘さとほんのりと感じる酸が心地よく、全体にやさしくまとまった味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cspan\u003e強い酸の印象も無く、角のない丸みのある飲み口で、冷めてくるほどに林檎を思わせるような風味を感じることができます。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cspan\u003e軽く、やわらかく、穏やかな風味で朝の1杯にも午後の一息にもおすすめな、そんなコーヒーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e［STORY］\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアルタ・グラシア農園は、ペルー南部プーノ県サンディアにある標高1800mのフアン・パレーロ・ロケ氏が家族と共に管理する農園です。フアン・パレーロ・ロケ氏は元々、チチカカ湖畔にあるカパチカの出身ですが、40年前にコーヒーに加え、ロコト（唐辛子の一種）、バナナを栽培するために標高3800mのカパチカを離れ、1800mまで下ったこのイナンバリの地でアルタ・グラシア農園を開拓しました。肥沃な自然環境の中で現在はコーヒーの栽培に専念しており、持続可能な農業を実践するため、森林の保全にも力を注いでいます。25Haの総面積を持つ農園において、その半分を森林エリアとして残しており、農園ではペルーの国鳥でもあるTUNKI(アンデスイワドリ)を望むことができ、豊かな水資源や森、土壌を共生し、生態系を守っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"productDetailPage-productionareaArea-post-textBlock-text\"\u003e\u003cspan\u003e農園にはブルボンやパチェ、カトゥーラ、ティピカが生産されており、家族兄弟の力を合わせて収穫を行っています。高品質なコーヒーを生産するために収穫時のセレクトピッキングを丁寧に行い、果肉除去を行い発酵槽へウェットパーチメントを移します。標高1800mの高地は夜間冷え込むことから、約20時間の発酵槽での発酵プロセスを経て水洗、乾燥が行われています。適切なコーヒー生産や収穫、生産処理プロセスを実践することで、高品質で素晴らしい風味が達成されます。過去にはその品質が高く評価され、賞を得た事もあり、高いモチベーションの下で真摯にコーヒー生産に向き合っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"productDetailPage-productionareaArea-post-textBlock-text\"\u003e\u003cspan\u003e高地プーノの山奥サンディアのコーヒーは、南部はボリビア国境に近いこともあり、栽培方法、品種の違いから、同じペルー国内の他産地のコーヒーとは一味違うフレーバーを持ち合わせております。このエリアは1930年代にボリビアのアイマラ族がラニーニャ現象の影響から移住し、コーヒーの木が植えられました。その為、栽培方法及び品種はボリビアに似ており、在来種の割合が多い為か、エキゾチックなフレーバーが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"productDetailPage-productionareaArea-post-textBlock-text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeru Juan Palero Roque Alta Gracia Washed\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eペルー ジャン パレーロ ロケ アルタ グラシア ウォッシュド\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■国：ペルー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■エリア：プーノ県サンディア町キキラ、インナバリ渓谷\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■標高：1800m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■品種：ブルボン、パチェ、カトゥーラ他\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■農園名：アルタ・グラシア農園\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■生産処理：ウォッシュド\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■生産者：フアン・パレーロ・ロケ＆ファミリー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e私たちALIGN COFFEE ROASTERでしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ALIGN COFFEE ROASTER","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":45817911247021,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 粉に挽く","offer_id":45817911279789,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":45817911312557,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粉に挽く","offer_id":45817911345325,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g \/ 豆のまま","offer_id":45817911378093,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g \/ 粉に挽く","offer_id":45817911410861,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/5064\/8237\/files\/992660bbfc16e2f1b13831e249fff059_b8af89b1-a334-45fa-8901-47697c72a764.png?v=1773392526","url":"https:\/\/aligncoffeeroaster.com\/products\/%e4%b8%ad%e6%b7%b1%e7%85%8e%e3%82%8a-peru-juan-palero-roque-alta-gracia","provider":"ALIGN COFFEE ROASTER","version":"1.0","type":"link"}